Поиск по ИНН

Бесплатный сервис Общественного совета для быстрой проверки организации по загруженным открытым источникам.

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"

ИНН 9704050251 ОГРН 1217700080399 КПП 770301001 Малое предприятие БФО
GET /api_inn.php?inn=9704050251 JSON API

Сводка

Возраст
5 лет 4 мес.
Выручка
286 790 000,00
Прибыль ФНС
11 628 000,00
Маржинальность
4,1%
Сотрудники
33
Лицензии/разрешения
1
ФСА
0
Проверки/надзор
16
РНП
0
Риски
3
Контракты поставщика
0
Сумма контрактов
-
Контракты заказчика
0
Связи
0
Risk score
85
Есть налоговая задолженность: 1 392 053,09 Проверки/надзор: 16 записей Расчетный риск: 85/100, высокий Лицензии/сертификация/надзор: 1 запись

Основные сведения

Полное наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"
Краткое наименование
ООО "ЛУКУМА"
Тип
Юридическое лицо
Дата регистрации
25.02.2021
Статус
Действует
Дата статуса
25.02.2021
Адрес
123001, МОСКВА, БОЛЬШОЙ ПАТРИАРШИЙ, 5

Найденные названия

Нет данных по этому источнику.

Найденные адреса

Нет данных по этому источнику.

Регистрационный профиль

Регистрационный профиль еще не загружен локально. ИНН ставится в очередь обогащения и будет обработан фоновым worker.

Контактная информация

Контакты в загруженных открытых источниках не найдены.

Реестр МСП

Дата среза
10.07.2026
Включено
10.03.2021
Категория
Малое предприятие
Тип субъекта
Юридическое лицо
Новый субъект
нет
Социальное предприятие
нет
Регион
г. Москва

Налоговые режимы

Налогоплательщик
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"
Дата документа
25.04.2026
Дата среза
01.04.2026
ЕСХН
нет
УСН
да
АУСН
нет
СРП
нет

ОКВЭД

КодНаименованиеИсточник/версияОсновной
56.10Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питанияБФОда
56.10Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания2014да
47.11Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах2014нет
49.42Предоставление услуг по перевозкам2014нет
56.10.1Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания2014нет
56.10.2Деятельность по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к непосредственному употреблению на месте, с транспортных средств или передвижных лавок2014нет
56.10.21Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос2014нет
56.29Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания2014нет
56.30Подача напитков2014нет
73.11Деятельность рекламных агентств2014нет

Бухгалтерская отчетность

ПериодКод публикацииАктуальноВыручкаАктивыКНДОпубликовано
202520000611.03.2026285 558,0063 332,000710096да
202420000628.02.2025303 699,0060 565,000710096да
202320000622.03.2024259 488,0035 718,000710096да
202220000624.03.2023197 129,0030 832,000710096да
202120000614.04.202297 830,0013 205,000710096да

ФНС: доходы и расходы

Дата срезаДокументНалогоплательщикДоходыРасходы
31.12.202525.05.2026ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"286 790 000,00275 162 000,00

Среднесписочная численность

Дата срезаДокументНалогоплательщикСотрудники
31.12.202525.05.2026ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"33

Налоговые правонарушения

Нет данных по этому источнику.

Налоговая задолженность

Дата срезаНалогНедоимкаПениШтрафИтого
10.05.2026Страховые взносы736 733,740,000,00736 733,74
10.05.2026Налог на доходы физических лиц646 299,970,000,00646 299,97
10.05.2026Налог на добавленную стоимость6 869,000,000,006 869,00
10.05.2026Суммы пеней0,002 150,380,002 150,38

Уплаченные налоги

Дата срезаНалогСумма
31.12.2025Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации12 468 117,96
31.12.2025Налог, взимаемый в связи с применением упрощенной системы налогообложения5 983 576,00
31.12.2025Налог на добавленную стоимость174 132,00
31.12.2025Налог на прибыль0,00
31.12.2025Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования0,00
31.12.2025Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством0,00
31.12.2025Суммы пеней0,00

Индикаторы риска

СигналУровеньЗначениеКомментарий
Расчетный рисквысокий85материализованный агрегат, пересчитан 21.07.2026
РНПнет0не найдено
Налоговая задолженностьвысокий1 392 053,09сумма долга больше нуля
Налоговые правонарушениянет0загруженный срез ФНС
Неактивные лицензии/документынет0статус содержит прекращение, архив, приостановку или не действует
Архивные документы ФСАнет0декларации/сертификаты со статусом архива или прекращения
Проверки и надзорсредний16найдены записи в надзорных источниках

Контракты ЕИС: организация как поставщик

Нет данных по этому источнику.

Контракты ЕИС: организация как заказчик

Нет данных по этому источнику.

Реестр недобросовестных поставщиков

Нет данных по этому источнику.

Лицензии и разрешения (1)

Росалкогольтабакконтроль: лицензии алкогольного рынка: 1

ИсточникЗаписьНомерСтатус/предметДатаЗагружено
Росалкогольтабакконтроль: лицензии алкогольного рынкаОбщество с ограниченной ответственностью "ЛУКУМА" Сокращенно: ООО "ЛУКУМА"лицензия 77РПО0015767; КПП 770301001действующая; вид деятельности Розничная продажа, общепит; орган Департамент торговли и услуг города Москвы28.04.202120.06.2026

Отраслевые бизнес-реестры (1)

Росстат: статрегистр организаций: 1

ИсточникЗаписьНомерСтатус/предметДатаЗагружено
Росстат: статрегистр организацийОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"ОКПО 47312103; ОГРН 1217700080399ОКОПФ 4210014; ОКФС 16; ОКОГУ 1230005.06.2026

Накопленные факты источников (17)

ИсточникРазделЗаписьНомерСтатус/предметДатаЗагружено
Росалкогольтабакконтроль: лицензии алкогольного рынкаlicensesОбщество с ограниченной ответственностью "ЛУКУМА" Сокращенно: ООО "ЛУКУМА"77РПО0015767; 770301001; 770301001действующая; Розничная продажа, общепит; Департамент торговли и услуг города Москвы28.04.202120.06.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77250041000119182729; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Выездная проверка08.09.202505.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77251373165518422341; 1217700080399Предостережение объявлено; Федеральный государственный контроль (надзор) за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; Объявление предостережения24.06.202505.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77250441000317095743; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный контроль (надзор) за соблюдением законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники, в том числе за полнотой учета выручки в организациях и у индивидуальных предпринимателей; Контрольная закупка30.01.202505.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77250441000316995034; 1217700080399Предостережение объявлено; Федеральный государственный контроль (надзор) за соблюдением законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники, в том числе за полнотой учета выручки в организациях и у индивидуальных предпринимателей; Объявление предостережения22.01.202505.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77240061000111091214; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный пожарный надзор; Профилактический визит; Форма проведения профилактического визита: по месту осуществления деятельности контролируемого лица перед входом в здание. 1. В ходе профилактического визита руководитель (или уполномоченный представитель) контролируемого лица проинформирован(а): 1) о требованиях пожарной безопасности, предъявляемых к объектам надзора, установленных: Федеральным законом от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»; Федеральным законом от 22 июля 2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» (далее – Технический регламент) и нормативными документами в области стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического регламента; Правилами противопожарного режима в РФ, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16 сентября 2020 г. № 1479. 2) о видах, содержании и об интенсивности контрольных (надзорных) мероприятий, проводимых в отношении объектов надзора исходя из отнесения их к соответствующей категории риска, а именно: объект надзора отнесен к значительной категории риска. В отношении объекта надзора в рамках федерального государственного пожарного надзора проводятся плановые контрольные (надзорные) мероприятия 1 раз в 3 года в виде выездной проверки или инспекционного визита или рейдового осмотра. Внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия в отношении объекта надзора в рамках осуществлении федерального государственного пожарного надзора проводятся в виде документарной проверки или выездной проверки или инспекционного визита или рейдового осмотра вне зависимости от присвоенной категории риска, по основаниям предусмотренным пунктами 1, 3, 4, 5 части 1 статьи 57 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». 3) об основаниях и о рекомендуемых способах снижения категории риска объектов надзора, в числе которых: отсутствие в отношении объектов надзора действующего предписания органа государственного пожарного надзора; отсутствие на объекте надзора учреждений, осуществляющих экономическую деятельность, не соответствующую функциональному назначению здания; отсутствие сведений о проведении на объекте надзора перепланировки, реконструкции, капитального ремонта или технического перевооружения; отсутствие зарегистрированных случаев пожаров на объекте надзора за последние 5 лет (за исключением пожаров, причиной которых является умышленное уничтожение или повреждение имущества); отсутствие вступившего в законную силу постановления суда о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности юридического лица и индивидуального предпринимателя за нарушения требований пожарной безопасности на объекте надзора либо решения суда о приостановлении деятельности на объекте в соответствии с частью 2 статьи 1065 Гражданского кодекса Российской Федерации в течение последних 3 лет; отсутствие информации о вводе в эксплуатацию либо фактическом функционировании объекта, получившего отрицательное заключение при согласовании специальных технических условий, отражающих специфику обеспечения его пожарной безопасности и содержащих комплекс необходимых инженерно-технических и организационных мероприятий по обеспечению пожарной безопасности; отсутствие сведений о ненадлежащей работе при пожаре на объекте имеющихся систем противопожарной защиты; отсутствие сведений о приостановлении действия лицензии юридического лица, индивидуального предпринимателя на осуществление деятельности по техническому обслуживанию и ремонту средств обеспечения пожарной безопасности вследствие грубых нарушений лицензионных требований, осуществлявшего деятельность на объекте надзора; наличие в отношении объекта надзора положительного заключения независимой оценки пожарного риска (аудита пожарной безопасности); наличие доступа у органа государственного пожарного надзора к системам видеонаблюдения объекта для проведения регулярного дистанционного мониторинга соблюдения требований пожарной безопасности; наличие на объекте надзора круглосуточного мониторинга работоспособности автоматических систем противопожарной защиты (автоматические установки пожаротушения и пожарной сигнализации, система оповещения людей о пожаре и управления эвакуацией людей, система противодымной вентиляции) дежурным персоналом; предоставление в установленном порядке декларации пожарной безопасности в отношении объекта, для которого законодательством Российской Федерации о градостроительной деятельности предусмотрено проведение экспертизы проектной документации; предоставление контролируемым лицом в срок, установленный в предостережении о недопустимости нарушения обязательных требований, уведомления о принятии мер на объекте по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в области пожарной безопасности.03.07.202405.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77240041000110577377; 1217700080399Предостережение объявлено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Объявление предостережения14.05.202405.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77240041000109475707; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; Контролируемое лицо проинформировано: об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельностилибо принадлежащим ему объектам контроля, их соответствии критериям риска: • Федеральный закон от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»; • Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; • Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.п. 1, 3 ст. 8); • Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; • Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; • Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; • Федеральный закон от 07.12.2011г. №416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»; • Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; • Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; • Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; • СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» утверждены 22.05.2020г.; • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены 27.10.2020г.; • СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда» утверждены 02.12.2020г.; • СанПин 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» утверждены 28.01.2020г.; • СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» утверждены 28.01.2021г.; • СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены 28.01.2021г.; • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); • Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021) • Технический регламент технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); • Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); • Решение комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 года №621 «О положении о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза» • Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299; • • Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.14 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Департамента здравоохранения города Москвы от 18.11.2019г. №975 «Об утверждении регионального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 20.02.2021г. №129н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов и к порядку его размещения»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве от 15 июня 2021 года №1 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 23 июня 2021 года №2 «О внесении изменений в постановление главного государственного санитарного врача по городу Москве от 15.06.2021 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 19 октября 2021 года №3 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям». • МР 2.3.0279-22 «Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям» • МР 2.3.6.0233-21 «Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения» В ходе профилактического визита проведена консультация по следующим вопросам: периодичность и порядок проведения контрольных (надзорных) мероприятий: Согласно Постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» в 2022 г. приостановлено назначение проверок, в отношении которых применяются положения Закона № 248-ФЗ, за исключением проведения внеплановых проверок (при согласовании с органами прокуратуры), основанием для которых является непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, факт причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Таким образом, для организации и проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, в органы прокуратуры на согласование необходимо представить документы, достоверно подтверждающие наличие в действиях хозяйствующего субъекта нарушений обязательных требований, создающих непосредственную угрозу жизни, либо повлекших причинение тяжкого вреда здоровью граждан. порядок выполнения обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения: 1. Соблюдение на предприятии требований санитарных правил в части приема продовольственного сырья и пищевой продукции при наличии маркировки и товаросопроводительной документации. 2. При производстве и реализации продукции общественного питания необходимо соблюдать поточность технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, пищевых продуктов, персонала и посетителей, грязной и чистой посуды. 3. Производство продукции общественного питания осуществлять в соответствии с утвержденными генеральным директором технологическими картами. 4. В холодных цехах/зонах (по приготовлению холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд) обязательно наличие бактерицидного оборудования и его использование в соответствии с инструкцией по эксплуатации. 5. Соблюдать условия сбора и временного хранения мусора, в т.ч. пищевых отходов. 6. Все помещения предприятия необходимо содержать в чистоте, проводить ежедневные уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить достаточное количество промаркированного уборочного инвентаря, обеспечить его раздельное хранение. 7. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 8. Столы для посетителей подвергаются уборке после каждого использования. 9. В конце рабочего дня обязательно проводится дезинфекция всей посуды, приборов и подносов в посудомоечных машинах на максимальных температурных режимах. 10. Предприятия должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств (без повреждений, в том числе сколов/трещин), и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. 11. Персонал предприятия должен иметь личные медицинские книжки, оформленные в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г. N 29н. 12. Проведение медицинских осмотров, вакцинации, в т.ч. вакцинация против новой коронавируснойинфекции, в соответствии с требованиями законодательства. 13. Персонал, участвующий в порционировании готовых блюд, обязан использовать одноразовые перчатки, запас которых необходимо обеспечить на срок 1 месяц. 14. Запас моющих и дезинфицирующих средств необходимо обеспечить на 1,5 месяца, на дезинфицирующие средства иметь свидетельства о государственной регистрации. 15. На предприятии обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. в части проведения лабораторных и инструментальных исследований. 16. Для продовольственного сырья и готовой пищевой продукции обязательно наличие раздельных технологического и холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря (с соответствующей маркировкой), оборотной посуды (тары). 17. Соблюдать условия мытья и дезинфекции столовой посуды. 18. Соблюдение условий хранения в холодильном оборудовании продовольственного сырья и пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. 19. Технологическое и холодильное оборудование содержать в удовлетворительном состоянии. 20. Ежедневно проводить мероприятия, направленные на недопущения завоза и распространения новой коронавирусной инфекции. 21. Системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения должны находиться в исправном состоянии и исключать риск загрязнения пищевой продукции. 22. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна соответствовать требованиям, предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим, органолептическим и химическим показателям. 23. Вентиляция производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. 24. Над источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги (в том числе над моечными ваннами), тепла должны бытьлокальные вытяжные системы (к примеру – вытяжной зонт) с присоединением к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. 25. Хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. 26. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. 27. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, в соответствии с которыми она и должна храниться. 28. Обязательно осуществление ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном или электронном носителе. 29 Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер, должны соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и должны обеспечивать: защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, - возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, - необходимое пространство для осуществления технологических операций, - защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, - необходимые условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции. 30. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. 31. В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. 32. В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. 33. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается. порядок обжалования решений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека или Федерального медико-биологического агентства и (или) действий (бездействия) их должностных лиц: Права контролируемого лица. Контролируемое лицо при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля имеет право:присутствовать при проведении профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия, давать пояснения по вопросам их проведения, за исключением мероприятий, при проведении которых не осуществляется взаимодействие контрольных (надзорных) органов с контролируемыми лицами;получать от контрольного (надзорного) органа, его должностных лиц информацию, которая относится к предмету профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия и предоставление которой предусмотрено федеральными законами;знакомиться с результатами контрольных (надзорных) мероприятий, контрольных (надзорных) действий, сообщать контрольному (надзорному) органу о своем согласии или несогласии с ними;обжаловать действия (бездействие) должностных лиц контрольного (надзорного) органа, решения контрольного (надзорного) органа, повлекшие за собой нарушение прав контролируемых лиц при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля, в досудебном и (или) судебном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации. Кроме этого, контролируемое лицо имеет право на обжалование решений контрольного (надзорного) органа, действий (бездействия) его должностных лиц обладает контролируемое лицо, в отношении которого приняты решения или совершены действия. В ходе профилактического визита нарушения не выявлены.06.03.202405.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77230061000108234122; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный пожарный надзор; Профилактический визит; Форма проведения профилактического визита: по месту осуществления деятельности контролируемого лица перед входом в здание по адресу: г. Москва, Большой Патриарший переулок, дом 5. 1. В ходе профилактического визита руководитель (или уполномоченный представитель) контролируемого лица проинформирован(а): 1) о требованиях пожарной безопасности, предъявляемых к объектам надзора, установленных: Федеральным законом от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»; Федеральным законом от 22 июля 2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» (далее – Технический регламент) и нормативными документами в области стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического регламента; Правилами противопожарного режима в РФ, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16 сентября 2020 г. № 1479. 2) о видах, содержании и об интенсивности контрольных (надзорных) мероприятий, проводимых в отношении объектов надзора исходя из отнесения их к соответствующей категории риска, а именно: объект надзора по адресу: г. Москва, Большой Патриарший переулок, дом 5 отнесен к значительной категории риска. В отношении объекта надзора в рамках федерального государственного пожарного надзора проводятся плановые контрольные (надзорные) мероприятия 1 раз в 3 года в виде выездной проверки или инспекционного визита или рейдового осмотра. Внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия в отношении объекта надзора в рамках осуществлении федерального государственного пожарного надзора проводятся в виде документарной проверки или выездной проверки или инспекционного визита или рейдового осмотра вне зависимости от присвоенной категории риска, по основаниям предусмотренным пунктами 1, 3, 4, 5 части 1 статьи 57 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». 3) об основаниях и о рекомендуемых способах снижения категории риска объектов надзора, в числе которых: отсутствие в отношении объектов надзора действующего предписания органа государственного пожарного надзора; отсутствие на объекте надзора учреждений, осуществляющих экономическую деятельность, не соответствующую функциональному назначению здания; отсутствие сведений о проведении на объекте надзора перепланировки, реконструкции, капитального ремонта или технического перевооружения; отсутствие зарегистрированных случаев пожаров на объекте надзора за последние 5 лет (за исключением пожаров, причиной которых является умышленное уничтожение или повреждение имущества); отсутствие вступившего в законную силу постановления суда о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности юридического лица и индивидуального предпринимателя за нарушения требований пожарной безопасности на объекте надзора либо решения суда о приостановлении деятельности на объекте в соответствии с частью 2 статьи 1065 Гражданского кодекса Российской Федерации в течение последних 3 лет; отсутствие информации о вводе в эксплуатацию либо фактическом функционировании объекта, получившего отрицательное заключение при согласовании специальных технических условий, отражающих специфику обеспечения его пожарной безопасности и содержащих комплекс необходимых инженерно-технических и организационных мероприятий по обеспечению пожарной безопасности; отсутствие сведений о ненадлежащей работе при пожаре на объекте имеющихся систем противопожарной защиты; отсутствие сведений о приостановлении действия лицензии юридического лица, индивидуального предпринимателя на осуществление деятельности по техническому обслуживанию и ремонту средств обеспечения пожарной безопасности вследствие грубых нарушений лицензионных требований, осуществлявшего деятельность на объекте надзора; наличие в отношении объекта надзора положительного заключения независимой оценки пожарного риска (аудита пожарной безопасности); наличие доступа у органа государственного пожарного надзора к системам видеонаблюдения объекта для проведения регулярного дистанционного мониторинга соблюдения требований пожарной безопасности; наличие на объекте надзора круглосуточного мониторинга работоспособности автоматических систем противопожарной защиты (автоматические установки пожаротушения и пожарной сигнализации, система оповещения людей о пожаре и управления эвакуацией людей, система противодымной вентиляции) дежурным персоналом; предоставление в установленном порядке декларации пожарной безопасности в отношении объекта, для которого законодательством Российской Федерации о градостроительной деятельности предусмотрено проведение экспертизы проектной документации; предоставление контролируемым лицом в срок, установленный в предостережении о недопустимости нарушения обязательных требований, уведомления о принятии мер на объекте по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в области пожарной безопасности.31.10.202305.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77230041000104884023; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; Контролируемое лицо проинформировано об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельности либо принадлежащим ему объектам контроля, их соответствии критериям риска: • Федеральный закон от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»; • Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; • Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.п. 1, 3 ст. 8); • Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; • Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; • Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; • Федеральный закон от 07.12.2011г. №416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»; • Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; • Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; • Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; • СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» утверждены 22.05.2020г.; • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены 27.10.2020г.; • СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда» утверждены 02.12.2020г.; • СанПин 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» утверждены 28.01.2020г.; • СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» утверждены 28.01.2021г.; • СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены 28.01.2021г.; • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); • Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021) • Технический регламент технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); • Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); • Решение комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 года №621 «О положении о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза» • Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299; • Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.14 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Департамента здравоохранения города Москвы от 18.11.2019г. №975 «Об утверждении регионального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 20.02.2021г. № 129н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов и к порядку его размещения»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве от 15 июня 2021 года №1 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 23 июня 2021 года №2 «О внесении изменений в постановление главного государственного санитарного врача по городу Москве от 15.06.2021 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 19 октября 2021 года №3 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям». • МР 2.3.0279-22 «Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям» • МР 2.3.6.0233-21 «Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения» В ходе профилактического визита проведена консультация по следующим вопросам: 1. Периодичность и порядок проведения контрольных (надзорных) мероприятий: Согласно Постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» в 2022 г. приостановлено назначение проверок, в отношении которых применяются положения Закона № 248-ФЗ, за исключением проведения внеплановых проверок (при согласовании с органами прокуратуры), основанием для которых является непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, факт причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Таким образом, для организации и проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, в органы прокуратуры на согласование необходимо представить документы, достоверно подтверждающие наличие в действиях хозяйствующего субъекта нарушений обязательных требований, создающих непосредственную угрозу жизни, либо повлекших причинение тяжкого вреда здоровью граждан. 2. Порядок выполнения обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения: 1. Соблюдение на предприятии требований санитарных правил в части приема продовольственного сырья и пищевой продукции при наличии маркировки и товаросопроводительной документации. 2. При производстве и реализации продукции общественного питания необходимо соблюдать поточность технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, пищевых продуктов, персонала и посетителей, грязной и чистой посуды. 3. Производство продукции общественного питания осуществлять в соответствии с утвержденными генеральным директором технологическими картами. 4. В холодных цехах/зонах (по приготовлению холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд) обязательно наличие бактерицидного оборудования и его использование в соответствии с инструкцией по эксплуатации. 5. Соблюдать условия сбора и временного хранения мусора, в т.ч. пищевых отходов. 6. Все помещения предприятия необходимо содержать в чистоте, проводить ежедневные уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить достаточное количество промаркированного уборочного инвентаря, обеспечить его раздельное хранение. 7. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 8. Столы для посетителей подвергаются уборке после каждого использования. 9. В конце рабочего дня обязательно проводится дезинфекция всей посуды, приборов и подносов в посудомоечных машинах на максимальных температурных режимах. 10. Предприятия должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств (без повреждений, в том числе сколов/трещин), и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. 11. Персонал предприятия должен иметь личные медицинские книжки, оформленные в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г. N 29н. 12. Проведение медицинских осмотров, вакцинации, в т.ч. вакцинация против новой коронавируснойинфекции, в соответствии с требованиями законодательства. 13. Персонал, участвующий в порционировании готовых блюд, обязан использовать одноразовые перчатки, запас которых необходимо обеспечить на срок 1 месяц. 14. Запас моющих и дезинфицирующих средств необходимо обеспечить на 1,5 месяца, на дезинфицирующие средства иметь свидетельства о государственной регистрации. 15. На предприятии обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. в части проведения лабораторных и инструментальных исследований. 16. Для продовольственного сырья и готовой пищевой продукции обязательно наличие раздельных технологического и холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря (с соответствующей маркировкой), оборотной посуды (тары). 17. Соблюдать условия мытья и дезинфекции столовой посуды. 18. Соблюдение условий хранения в холодильном оборудовании продовольственного сырья и пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. 19. Технологическое и холодильное оборудование содержать в удовлетворительном состоянии. 20. Ежедневно проводить мероприятия, направленные на недопущения завоза и распространения новой коронавирусной инфекции. 21. Системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения должны находиться в исправном состоянии и исключать риск загрязнения пищевой продукции. 22. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна соответствовать требованиям, предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим, органолептическим и химическим показателям. 23. Вентиляция производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. 24. Над источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги (в том числе над моечными ваннами), тепла должны быть локальные вытяжные системы (к примеру – вытяжной зонт) с присоединением к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. 25. Хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. 26. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. 27. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, в соответствии с которыми она и должна храниться. 28. Обязательно осуществление ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном или электронном носителе. 29 Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер, должны соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и должны обеспечивать: защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, - возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, - необходимое пространство для осуществления технологических операций, - защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, - необходимые условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции. 30. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. 31. В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. 32. В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. 33. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается. 3. Порядок обжалования решений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека или Федерального медико-биологического агентства и (или) действий (бездействия) их должностных лиц: Права контролируемого лица. Контролируемое лицо при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля имеет право:присутствовать при проведении профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия, давать пояснения по вопросам их проведения, за исключением мероприятий, при проведении которых не осуществляется взаимодействие контрольных (надзорных) органов с контролируемыми лицами;получать от контрольного (надзорного) органа, его должностных лиц информацию, которая относится к предмету профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия и предоставление которой предусмотрено федеральными законами;знакомиться с результатами контрольных (надзорных) мероприятий, контрольных (надзорных) действий, сообщать контрольному (надзорному) органу о своем согласии или несогласии с ними;обжаловать действия (бездействие) должностных лиц контрольного (надзорного) органа, решения контрольного (надзорного) органа, повлекшие за собой нарушение прав контролируемых лиц при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля, в досудебном и (или) судебном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации. Кроме этого, контролируемое лицо имеет право на обжалование решений контрольного (надзорного) органа, действий (бездействия) его должностных лиц обладает контролируемое лицо, в отношении которого приняты решения или совершены действия. Нарушения в ходе профилактического визита не выявлены.20.02.202305.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77230791000104913433; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный контроль (надзор) в области защиты прав потребителей; Профилактический визит; Профилактический визит проведён. В ходе проведения профилактического визита разъяснены: 1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" 2. Постановление Правительства РФ от 21.09.2020 N 1515 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" 3. Федеральный закон "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" от 31.07.2020 N 248-ФЗ09.02.202305.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77220531000004253973; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный контроль (надзор) за обработкой персональных данных; Профилактический визит; Докладная записка о непроведении профилактического визита № 7894-дн.29.11.202205.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77220041000104093760; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; Контролируемое лицо проинформировано об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельности либо принадлежащим ему объектам контроля, их соответствии критериям риска: • Федеральный закон от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»; • Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; • Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.п. 1, 3 ст. 8); • Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; • Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; • Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; • Федеральный закон от 07.12.2011г. №416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»; • Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; • Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; • Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; • СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» утверждены 22.05.2020г.; • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены 27.10.2020г.; • СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда» утверждены 02.12.2020г.; • СанПин 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» утверждены 28.01.2020г.; • СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» утверждены 28.01.2021г.; • СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены 28.01.2021г.; • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); • Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014); • Технический регламент технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); • Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); • Решение комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 года №621 «О положении о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза» • Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299; • Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.14 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Департамента здравоохранения города Москвы от 18.11.2019г. №975 «Об утверждении регионального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 20.02.2021г. № 129н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов и к порядку его размещения»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве от 15 июня 2021 года №1 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 23 июня 2021 года №2 «О внесении изменений в постановление главного государственного санитарного врача по городу Москве от 15.06.2021 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 19 октября 2021 года №3 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям». • МР 2.3.0279-22 «Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям» • МР 2.3.6.0233-21 «Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения» • Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.06.2022 г. № 18 «Об отдельных положениях Постановлений Главного государственного санитарного врача Российской Федерации по вопросам, связанным с распространением новой коронавирусной инфекции (Covid-19)». • Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.07.2022 . № 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидемическом сезоне 2022-2023». В ходе профилактического визита проведена консультация по следующим вопросам: 1. Периодичность и порядок проведения контрольных (надзорных) мероприятий: Согласно Постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» в 2022 г. приостановлено назначение проверок, в отношении которых применяются положения Закона № 248-ФЗ, за исключением проведения внеплановых проверок (при согласовании с органами прокуратуры), основанием для которых является непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, факт причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Таким образом, для организации и проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, в органы прокуратуры на согласование необходимо представить документы, достоверно подтверждающие наличие в действиях хозяйствующего субъекта нарушений обязательных требований, создающих непосредственную угрозу жизни, либо повлекших причинение тяжкого вреда здоровью граждан. 2. Порядок выполнения обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения: 1. При размещении предприятия в жилом здании (апартаментах) не должны ухудшаться условия проживания жителей, в том числе уровни звука, вибрации, качества воздуха. 2. Погрузку и разгрузку материалов, продукции, товаров для торговых объектов, встроенных, встроено-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к многоквартирному дому следует выполнять: с торцов жилых зданий, со стороны автомобильных дорог, не допускается загрузка товаров, продукции, товаров со стороны двора, многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения. 3. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер, должны соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и должны обеспечивать: - предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства, - защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, - необходимое пространство для осуществления технологических операций, - защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, необходимые условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции. 4. Соблюдение на предприятии требований санитарных правил в части приема продовольственного сырья и пищевой продукции при наличии маркировки и товаросопроводительной документации. 5. При производстве и реализации продукции общественного питания необходимо соблюдать поточность технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, пищевых продуктов, персонала и посетителей, грязной и чистой посуды. 6. Производство продукции общественного питания осуществлять в соответствии с утвержденными генеральным директором технологическими картами. 7. В холодных цехах/зонах (по приготовлению холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд) обязательно наличие бактерицидного оборудования и его использование в соответствии с инструкцией по эксплуатации. 8. Соблюдать условия сбора и временного хранения мусора, в т.ч. пищевых отходов. 9. Все помещения предприятия необходимо содержать в чистоте, проводить ежедневные уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить достаточное количество промаркированного уборочного инвентаря, обеспечить его раздельное хранение. 10. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 11. Столы для посетителей подвергаются уборке после каждого использования. 12. В конце рабочего дня обязательно проводится дезинфекция всей посуды, приборов и подносов в посудомоечных машинах на максимальных температурных режимах. 13. Предприятия должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств (без повреждений, в том числе сколов/трещин), и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. 14. Персонал предприятия должен иметь личные медицинские книжки, оформленные в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г. N 29н. 15. Проведение медицинских осмотров, вакцинации, в т.ч. вакцинация против новой коронавирусной инфекции, в соответствии с требованиями законодательства. 16. Персонал, участвующий в порционировании готовых блюд, обязан использовать одноразовые перчатки, запас которых необходимо обеспечить на срок 1 месяц. 17. Запас моющих и дезинфицирующих средств необходимо обеспечить на 1,5 месяца, на дезинфицирующие средства иметь свидетельства о государственной регистрации. 18. На предприятии обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. в части проведения лабораторных и инструментальных исследований. 19. Для продовольственного сырья и готовой пищевой продукции обязательно наличие раздельных технологического и холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря (с соответствующей маркировкой), оборотной посуды (тары). 20. Соблюдать условия мытья и дезинфекции столовой посуды. 21. Соблюдение условий хранения в холодильном оборудовании продовольственного сырья и пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. 22. Технологическое и холодильное оборудование содержать в удовлетворительном состоянии. 23. Ежедневно проводить мероприятия, направленные на недопущения завоза и распространения новой коронавирусной инфекции. 24. Системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения должны находиться в исправном состоянии и исключать риск загрязнения пищевой продукции. 25. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна соответствовать требованиям, предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим, органолептическим и химическим показателям. 26. Вентиляция производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. 27. Над источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги (в том числе над моечными ваннами), тепла должны быть локальные вытяжные системы (к примеру – вытяжной зонт) с присоединением к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. 28. Хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. 29. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. 30. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, в соответствии с которыми она и должна храниться. 31. Обязательно осуществление ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном или электронном носителе. 32. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов должна составлять не менее 2 раз в месяц. 33. При проведении дезинсекции, пищевая продукция должна быть помещена в герметично закрывающуюся тару или иным способом герметично упакована. В случае попадания дезинсекционных средств на пищевую продукцию, эта продукция подлежит уничтожению. 34. После проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств. 35. Дератизация осуществляется по результатам ежемесячной оценки. 36. Не допускается хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. Запрещается проведение дератизации и дезинсекции распыляемыми и рассыпаемыми токсичными химическими веществами в присутствии посетителей и персонала (за исключением персонала организации, задействованного в проведении таких работ). 37. Этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировку, рекомендуется сохранять до окончания реализации пищевой продукции. 38. Хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. 39. Обязательное соблюдение поточности технологических процессов (отсутствие встречных потоков и перекрестов сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции персонала). 40. Обязательно наличие на предприятии утвержденных руководителем технологических документов (технологических карт, технико-технологических карт, технологических инструкций, в соответствии с которыми осуществляется изготовление. 41. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. 3. Порядок обжалования решений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека или Федерального медико-биологического агентства и (или) действий (бездействия) их должностных лиц: Права контролируемого лица. Контролируемое лицо при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля имеет право: присутствовать при проведении профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия, давать пояснения по вопросам их проведения, за исключением мероприятий, при проведении которых не осуществляется взаимодействие контрольных (надзорных) органов с контролируемыми лицами; получать от контрольного (надзорного) органа, его должностных лиц информацию, которая относится к предмету профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия и предоставление которой предусмотрено федеральными законами; знакомиться с результатами контрольных (надзорных) мероприятий, контрольных (надзорных) действий, сообщать контрольному (надзорному) органу о своем согласии или несогласии с ними; обжаловать действия (бездействие) должностных лиц контрольного (надзорного) органа, решения контрольного (надзорного) органа, повлекшие за собой нарушение прав контролируемых лиц при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля, в досудебном и (или) судебном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации. Кроме этого, контролируемое лицо имеет право на обжалование решений контрольного (надзорного) органа, действий (бездействия) его должностных лиц обладает контролируемое лицо, в отношении которого приняты решения или совершены действия. Нарушения в ходе профилактического визита не выявлены.18.11.202205.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77220791000104079357; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный контроль (надзор) в области защиты прав потребителей; Профилактический визит; Контролируемое лицо проинформировано об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельности либо принадлежащим ему объектам контроля: - Закон Российской Федерации от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей» - Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020г № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» В ходе профилактического визита проведена консультация по следующим вопросам контролируемого лица в порядке, установленном ст. 50 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации": - порядок и периодичность проведения контрольных (надзорных) мероприятий - порядок принятия решений по итогам контрольных (надзорных) мероприятий - порядок обжалования решений контрольного (надзорного) органа - положения обязательных требований, ограничений, порядков и правил, установленных законодательством Российской Федерации, регулирующих отношения с участием потребителя. Нарушений не выявлено.18.11.202205.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77220791000102324380; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный контроль (надзор) в области защиты прав потребителей; Профилактический визит; Контролируемое лицо проинформировано об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельности либо принадлежащим ему объектам контроля: - Закон Российской Федерации от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей» - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» - Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТРТС 022/2011) - Технический Регламент Таможенного Союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020г № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» В ходе профилактического визита проведена консультация по следующим вопросам контролируемого лица в порядке, установленном ст. 50 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации": - порядок и периодичность проведения контрольных (надзорных) мероприятий - порядок принятия решений по итогам контрольных (надзорных) мероприятий - порядок обжалования решений контрольного (надзорного) органа - положения обязательных требований, ограничений, порядков и правил, установленных законодательством Российской Федерации, регулирующих отношения с участием потребителя. Нарушений не выявлено.01.07.202205.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77220917700002449149; 1217700080399Предостережение объявлено; Региональный государственный экологический контроль (надзор); Объявление предостережения01.07.202205.07.2026
ЕРКНМ: проверки контрольных органовcomplianceОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКУМА"77220041000102027167; 1217700080399Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; В ходе профилактического визита контролируемое лицо проинформировано об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельности либо принадлежащим ему объектам контроля, их соответствии критериям риска: • Федеральный закон от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»; • Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; • Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.п. 1, 3 ст. 8); • Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; • Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; • Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; • Федеральный закон от 07.12.2011г. №416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»; • Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; • Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; • Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; • СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» утверждены 22.05.2020г.; • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены 27.10.2020г.; • СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда» утверждены 02.12.2020г.; • СанПин 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» утверждены 28.01.2020г.; • СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» утверждены 28.01.2021г.; • СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены 28.01.2021г.; • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); • Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); • Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014); • Технический регламент технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); • Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); • Решение комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 года №621 «О положении о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза» • Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299; • Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.14 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Департамента здравоохранения города Москвы от 18.11.2019г. №975 «Об утверждении регионального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 20.02.2021г. № 129н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов и к порядку его размещения»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве от 15 июня 2021 года №1 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 23 июня 2021 года №2 «О внесении изменений в постановление главного государственного санитарного врача по городу Москве от 15.06.2021 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям»; • Постановление Главного Государственного санитарного врача по городу Москве Е.Е. Андреевой от 19 октября 2021 года №3 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям». • МР 2.3.0279-22 «Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям» • МР 2.3.6.0233-21 «Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения» В ходе профилактического визита проведена консультация по следующим вопросам контролируемого лица в порядке, установленном ст. 50 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации": - Периодичность и порядок проведения контрольных (надзорных) мероприятий: Согласно Постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» в 2022 г. приостановлено назначение проверок, в отношении которых применяются положения Закона № 248-ФЗ, за исключением проведения внеплановых проверок (при согласовании с органами прокуратуры), основанием для которых является непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, факт причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Таким образом, для организации и проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, в органы прокуратуры на согласование необходимо представить документы, достоверно подтверждающие наличие в действиях хозяйствующего субъекта нарушений обязательных требований, создающих непосредственную угрозу жизни, либо повлекших причинение тяжкого вреда здоровью граждан; - Порядок выполнения обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения: 1. Соблюдение на предприятии требований санитарных правил в части приема продовольственного сырья и пищевой продукции при наличии маркировки и товаросопроводительной документации. 2. При производстве и реализации продукции общественного питания необходимо соблюдать поточность технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, пищевых продуктов, персонала и посетителей, грязной и чистой посуды. 3. Производство продукции общественного питания осуществлять в соответствии с утвержденными генеральным директором технологическими картами. 4. В холодных цехах/зонах (по приготовлению холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд) обязательно наличие бактерицидного оборудования и его использование в соответствии с инструкцией по эксплуатации. 5. Соблюдать условия сбора и временного хранения мусора, в т.ч. пищевых отходов. 6. Все помещения предприятия необходимо содержать в чистоте, проводить ежедневные уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить достаточное количество промаркированного уборочного инвентаря, обеспечить его раздельное хранение. 7. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 8. Столы для посетителей подвергаются уборке после каждого использования. 9. В конце рабочего дня обязательно проводится дезинфекция всей посуды, приборов и подносов в посудомоечных машинах на максимальных температурных режимах. 10. Предприятия должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств (без повреждений, в том числе сколов/трещин), и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. 11. Персонал предприятия должен иметь личные медицинские книжки, оформленные в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г. N 29н. 12. Проведение медицинских осмотров, вакцинации, в т.ч. вакцинация против новой коронавирусной инфекции, в соответствии с требованиями законодательства. 13. Персонал, участвующий в порционировании готовых блюд, обязан использовать одноразовые перчатки, запас которых необходимо обеспечить на срок 1 месяц. 14. Запас моющих и дезинфицирующих средств необходимо обеспечить на 1,5 месяца, на дезинфицирующие средства иметь свидетельства о государственной регистрации. 15. На предприятии обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. в части проведения лабораторных и инструментальных исследований. 16. Для продовольственного сырья и готовой пищевой продукции обязательно наличие раздельных технологического и холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря (с соответствующей маркировкой), оборотной посуды (тары). 17. Соблюдать условия мытья и дезинфекции столовой посуды. 18. Соблюдение условий хранения в холодильном оборудовании продовольственного сырья и пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. 19. Технологическое и холодильное оборудование содержать в удовлетворительном состоянии. 20. Ежедневно проводить мероприятия, направленные на недопущения завоза и распространения новой коронавирусной инфекции. 21. Системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения должны находиться в исправном состоянии и исключать риск загрязнения пищевой продукции. 22. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна соответствовать требованиям, предъявляемым к питьевой воде по микробиологическим, органолептическим и химическим показателям. 23. Вентиляция производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения. 24. Над источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги (в том числе над моечными ваннами), тепла должны быть локальные вытяжные системы (к примеру – вытяжной зонт) с присоединением к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. 25. Хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. 26. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. 27. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, в соответствии с которыми она и должна храниться. 28. Обязательно осуществление ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном или электронном носителе. 29 Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер, должны соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и должны обеспечивать: защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, - возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, - необходимое пространство для осуществления технологических операций, - защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, - необходимые условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции. 30. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. 31. В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. 32. В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. 33. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается. - Порядок обжалования решений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека или Федерального медико-биологического агентства и (или) действий (бездействия) их должностных лиц: Права контролируемого лица. Контролируемое лицо при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля имеет право: присутствовать при проведении профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия, давать пояснения по вопросам их проведения, за исключением мероприятий, при проведении которых не осуществляется взаимодействие контрольных (надзорных) органов с контролируемыми лицами; получать от контрольного (надзорного) органа, его должностных лиц информацию, которая относится к предмету профилактического мероприятия, контрольного (надзорного) мероприятия и предоставление которой предусмотрено федеральными законами; знакомиться с результатами контрольных (надзорных) мероприятий, контрольных (надзорных) действий, сообщать контрольному (надзорному) органу о своем согласии или несогласии с ними; обжаловать действия (бездействие) должностных лиц контрольного (надзорного) органа, решения контрольного (надзорного) органа, повлекшие за собой нарушение прав контролируемых лиц при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля, в досудебном и (или) судебном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации. Кроме этого, контролируемое лицо имеет право на обжалование решений контрольного (надзорного) органа, действий (бездействия) его должностных лиц обладает контролируемое лицо, в отношении которого приняты решения или совершены действия.08.06.202205.07.2026

Росфинмониторинг

Нет данных по этому источнику.

API данных по ИНН

JSON endpoint возвращает накопленные данные из локальной PostgreSQL-базы: профиль, финансы, закупки, связи, риски, реестры, покрытие источниками и состояние фоновой дозагрузки.

GET /api_inn.php?inn=9704050251 Открыть JSON

Отображаются только данные, уже загруженные в локальную PostgreSQL-базу.