Поиск по ИНН

77240042225311513138; 1149102065221 · Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; Профилактический визит приостановлен 05.08.2024 г., в связи с проведением лабораторных исследований по Поручению № 10-00129 от 26.07.2024. Уведомление о приостановлении срока профилактического визита № 82-10-913-2024 от 05.08.2024 г. Профвизит возобновлен 16.08.2024г. Составлен акт профвизита № 64 от 16.08.2024. Выдано предписание № 10-00072-01 от 16.08.2024

77240042225311140955; 1149102065221 · Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; В ходе проведения профилактического визита проведены консультации по следующим вопросам: 1.Требования к территории зоны хозяйственно-бытовой деятельности, требования к оборудованию площадки для сбора ТКО и установка на ней мусоросборников. 2.Требования к организации водоснабжения и водоотведения помещений пищеблока. 3. Требования при организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений пищеблока. 4.Общие санитарно-эпидемиологические требования к пищеблокам общеобразовательных учреждений направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания: -организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований; -правила. приема пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, требования безопасности к пищевым продуктам, к процессам их хранения, реализации, а также требования к маркировке и упаковке пищевых продуктов; -требования к оборудованию, инвентарю и посуде; -требования к сопроводительной документации пищевых продуктов; -требования к проведению уборки производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока. 5.Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов: -требования к реализации готовых блюд; - требования к работникам пищеблока, исключающие риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции . 6. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия химических факторов. 7. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов. 8. Особенности организации общественного питания детей. 9.Вакцинопрофилактика согласно национального календаря прививок. 10) Обследование декретированного контингента сотрудников. Даны рекомендации по выполнению требований законодательства РФ, Даны рекомендации: - независимо от организационно-правовых форм, юридические лица и ИП обеспечивают реализацию мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся: соблюдения требований качества и безопасности, сроков годности, поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов; проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП; проведение лабораторного контроля качества и безопасности готовой продукции в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований. Даны рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям по калорийности, белкам, жирам, углеводам, витаминам, минеральным веществам. Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель. Меню обеда должно быть составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Содержание вносимой в блюдо соли не рекомендуется превышать 1 грамм на человека. В меню наименования блюд и кулинарных изделий должны соответствовать их наименованиям, указанным в используемых сборниках рецептур. В меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течении одного дня и двух последующих дней. Меню разрабатывается с учетом сезонности. При составлении меню необходимо соблюдать требования по массе порций. В период каникул, проведения спортивных соревнований нормы питания должны быть увеличены не менее чем на 10%. Соленые и квашеные овощи должны составлять не более 10% от общего количества овощей. Даны рекомендации по режиму питания, продолжительности времени, выделяемого для приема пищи. Продолжительность перемены для приема пищи должна составлять не менее 20 минут. Даны рекомендации по содержанию Технологических карт с указанием сборника рецептур, технологии приготовления блюд, калорийности, содержания белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ, для горячих блюд – информации о температуре их выдачи. Даны рекомендации по составу завтраков и обедов: завтрак должен состоять из горячего блюда и напитков, обучающиеся во вторую смену должны обеспечиваться обедом. Не допускается замена обеда завтраком. Обед должен включать закуску, горячее первое, второе блюдо и напиток. Даны рекомендации по оснащению пищеблоков: производственные помещения пищеблоков оснащаются достаточным количеством холодильного и технологического оборудования, ежегодно перед началом нового учебного года проводится технический контроль исправности технологического оборудования.

Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; Профилактический визит приостановлен 05.08.2024 г., в связи с проведением лабораторных исследований по Поручению № 10-00129 от 26.07.2024. Уведомление о приостановлении срока профилактического визита № 82-10-913-2024 от 05.08.2024 г. Профвизит возобновлен 16.08.2024г. Составлен акт профвизита № 64 от 16.08.2024. Выдано предписание № 10-00072-01 от 16.08.2024

Завершено; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор); Профилактический визит; В ходе проведения профилактического визита проведены консультации по следующим вопросам: 1.Требования к территории зоны хозяйственно-бытовой деятельности, требования к оборудованию площадки для сбора ТКО и установка на ней мусоросборников. 2.Требования к организации водоснабжения и водоотведения помещений пищеблока. 3. Требования при организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений пищеблока. 4.Общие санитарно-эпидемиологические требования к пищеблокам общеобразовательных учреждений направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания: -организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований; -правила. приема пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, требования безопасности к пищевым продуктам, к процессам их хранения, реализации, а также требования к маркировке и упаковке пищевых продуктов; -требования к оборудованию, инвентарю и посуде; -требования к сопроводительной документации пищевых продуктов; -требования к проведению уборки производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока. 5.Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов: -требования к реализации готовых блюд; - требования к работникам пищеблока, исключающие риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции . 6. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия химических факторов. 7. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов. 8. Особенности организации общественного питания детей. 9.Вакцинопрофилактика согласно национального календаря прививок. 10) Обследование декретированного контингента сотрудников. Даны рекомендации по выполнению требований законодательства РФ, Даны рекомендации: - независимо от организационно-правовых форм, юридические лица и ИП обеспечивают реализацию мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся: соблюдения требований качества и безопасности, сроков годности, поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов; проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП; проведение лабораторного контроля качества и безопасности готовой продукции в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований. Даны рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям по калорийности, белкам, жирам, углеводам, витаминам, минеральным веществам. Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель. Меню обеда должно быть составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Содержание вносимой в блюдо соли не рекомендуется превышать 1 грамм на человека. В меню наименования блюд и кулинарных изделий должны соответствовать их наименованиям, указанным в используемых сборниках рецептур. В меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течении одного дня и двух последующих дней. Меню разрабатывается с учетом сезонности. При составлении меню необходимо соблюдать требования по массе порций. В период каникул, проведения спортивных соревнований нормы питания должны быть увеличены не менее чем на 10%. Соленые и квашеные овощи должны составлять не более 10% от общего количества овощей. Даны рекомендации по режиму питания, продолжительности времени, выделяемого для приема пищи. Продолжительность перемены для приема пищи должна составлять не менее 20 минут. Даны рекомендации по содержанию Технологических карт с указанием сборника рецептур, технологии приготовления блюд, калорийности, содержания белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ, для горячих блюд – информации о температуре их выдачи. Даны рекомендации по составу завтраков и обедов: завтрак должен состоять из горячего блюда и напитков, обучающиеся во вторую смену должны обеспечиваться обедом. Не допускается замена обеда завтраком. Обед должен включать закуску, горячее первое, второе блюдо и напиток. Даны рекомендации по оснащению пищеблоков: производственные помещения пищеблоков оснащаются достаточным количеством холодильного и технологического оборудования, ежегодно перед началом нового учебного года проводится технический контроль исправности технологического оборудования.